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Eurochocolate a Perugia! PDF Stampa E-mail
Scritto da ricky32   
Image Questa manifestazione è davvero imperdibile per chi, come il sottoscritto, ama il cioccolato in tutte le sue forme, e in questi giorni di freddo invernale è ancora più gradevole lasciarsi avvolgere dal suo gusto e dal suo profumo... si sta svolgendo in questi giorni a Perugia, fino al 25 ottobre, la sedicesima edizione di Eurochocolate: ogni giorno eventi, laboratori per adulti e bambini e ovviamente degustazioni di ogni tipo, per poter approfondire la conoscenza di questo cibo squisito. Segnalo in particolare la galleria di opere d'arte realizzate in cioccolato prevista domani, domenica 18, dalle 10 alle 18, e la Chococard, per usufruire di sconti e agevolazioni per la manifestazione e la visita della città di Perugia, ad un costo di 5 euro. Il programma dettagliato dell'evento si trova nel sito ufficiale .
Vi saluto con una ricetta insolita a base di cioccolato (la si può trovare qui ): non un dolce, ma un primo piatto.

GNOCCHI AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI per 4 persone: 1 cucchiaiata di cacao amaro in polvere - 500 gr di patate - 2 uova - 300 gr di farina bianca - 60 gr di formaggio grattugiato - 20 gr di uvetta sultanina - 20 gr di cedro candito tagliato a pezzettini - un pizzico di cannella - poco zucchero - 30 gr di burro - sale
 
PREPARAZIONE:
Appassite l'uvetta in acqua tiepida. Lavate e lessate le patate per poi passarle, pelate, nello schiacciapatate e salatele. Incorporate la farina e le uova. Lavorate tutto finché otterrete un impasto omogeneo.Fate allora dei rotolini e tagliateli in tanti gnocchetti. Lasciateli riposare e preparate il condimento: unite in un recipiente l'uvetta tolta dall'acqua e asciugata, lo zucchero, il cacao, la cannella, il cedro ed il formaggio. Salate e mescolate bene. Calate gli gnocchi in acqua salata in ebollizione e, una volta saliti in superficie, disponeteli nel piatto da portata. Versate un mestolo di acqua calda nel condimento, rigirate e conditeli con questo sughetto. Volendo aggiungete del burro a pezzetti.

Fatemi come sempre sapere i risultati dei vostri esperimenti! :O)

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Commenti
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ricky32   |18-10-2009 18:43:35
Ad esser sinceri, la ricetta non contiene cioccolato, ma cacao... però non
dev'essere malaccio comunque!
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